Guide de toutes les distilleries de Bretagne

Quand on vous parle du terroir breton et de boissons, peut-être penserez-vous au cidre, à la bière ou encore au chouchen ou au lambig. Mais comme on dit, nos Bretons ont du talent !  À travers la région, experts ou passionnés se sont lancés dans la confection de différents alcools. Découvrons alors où se trouvent les différentes distilleries de Bretagne.

Les distilleries dans les Côtes d’Armor

La Distillerie Warenghem – Whisky Armorik à Lannion

On commence avec la Distillerie Warenghem, particulièrement connue puisque ce fût la première à produire du whisky breton. Depuis plus d’un siècle cette distillerie indépendante et familiale produit whisky, chouchen, gin et autres liqueurs. L’entreprise ouvre également ses portes au public pour différentes visites, des ateliers ou encore des dégustations !

Celtic Whisky Distillerie à Pleubian

Plus à l’est à Pleubian se trouve la Celtic Whisky Distillerie. Fondée en 1997, cette distillerie artisanale se distingue elle aussi par son whisky. Des produits d’exception récompensés plusieurs fois ! Kornog, Gwalarn, Glann Ar Mor : des whisky aux noms bretons qui viennent rappeler leur origine bretonne et leur caractère de whisky du bord de mer. En plus de sa gamme de whisky,  Celtic Whisky Distillerie produit également du gin, le Saint Maudez.

La Distillerie Naguelann à Languenan

On continue avec une autre référence du whisky breton, la Distillerie Naguelann près de Dinan. Fondée en 2014, elle s’est faite rapidement connaître et la production est en hausse constante. Whisky de malt légers, tourbés, de blé noir… Une belle gamme de produits aux saveurs variées. En plus des visites de son atelier, Naguelann possède un bar-boutique à Saint-Malo : ArKoad.

La Maison Jouffe à Saint-Lormel

La distillation dans la famille Jouffe remonte aux années 1850 ! Un savoir-faire transmis et bien conservé qui sert aujourd’hui à produire différents spiritueux. Cognac, calvados, rhums, des produits directement produits en Bretagne ou importés et retravaillés. La maison Jouffe produit également son pastis, j’ai nommé le Brastis.

La Distillerie Ar Roc’h à La Roche-Jaudy

De retour dans Le Trégor avec cette fois un producteur de gin. La distillerie familiale Ar Roc’h élabore depuis quelques années des recettes à base des plantes de Bretagne, du fameux sarrasin au géranium en passant par la bourrache.  D’autres alcools sont aussi produits, différentes liqueurs ainsi que du pastis.

La Distillerie Kentañ à Tonquédec

Enfin, direction Tonquédec pour la dernière distillerie des Côtes d’Armor. Kentañ c’est l’histoire de deux potes, Samuel et Nicolas, qui passionnés et autodidactes se lancent dans l’aventure de la production de whisky. Cette micro-distillerie mise sur le bio et le local. L’eau provient par exemple de la source des Monts d’Arrée. Kentañ produit également du lambig, une eau-de-vie à base de pommes.

Quelles sont les distilleries du Finistère ?

La Distillerie des Menhirs à Plomelin

Première distillerie du Finistère et pas des moindres : la Distillerie des Menhirs. Fondée et encore aujourd’hui gérée par la famille Le Lay, l’entreprise s’est faite notamment connaître pour Eddu, son whisky de blé noir. En parallèle, l’entreprise travaille sur des recettes locales : le pommeau et le lambig. Un  savoir-faire qui se déguste et se visite à la belle saison avec des visites commentées.

Distillerie Artisanale du Plessis à Quimper

Liqueurs, apéritifs, digestifs ou encore chouchen et pastis : une large expertise dans les spiritueux pour la Distillerie du Plessis. Fondée en 1980, la structure côtoie la Cidrerie du Kinkiz, réputée pour son cidre et son pommeau. Vous pourrez également visiter le Musée de l’Alambic, pour découvrir l’histoire du métier de bouilleur de cru puis de distillateur ambulant.

Distillerie Heroult à Quimperlé

Ensuite, pour les amateurs de gin et/ou de botaniques, les recettes de la Distillerie Heroult sont faites pour vous. Des gins hauts de gamme à base de botaniques locales pour des arômes forts et uniques. Derrière cette micro-distillerie, un homme passionné : Camille Héroult. L’ambition du gin à travers des recettes originales et uniques.

Distillerie artisanale Brumenn à Camaret-sur-Mer

Ce sont peut-être les airs de bord de mer et du bout du monde qui ont donné envie à Vincent de créer sa distillerie en 2021. La Distillerie Brumenn met au point liqueur, gin, pastis, absinthe et whisky, le tout en agriculture biologique. Pendant les grandes vacances, des visites ont lieu tous les jours, et sur demande le reste de l’année.

Distillerie Moby Dick à Plogoff

On continue direction Plogoff avec une nouvelle enseigne lancée en 2021 : la Distillerie Moby Dick. À la carte, whisky ancestral, pastis, lambig, gin et de nombreuses liqueurs. Des préparations de qualité dont le gin a été médaille d’argent au world gin awards 2022. Aussi, Moby Dick propose une formation pour devenir distillateur, une aubaine pour les curieux qui auraient en tête de lancer leur projet.

Mammenn Distillerie à Pouldreuzic

Au cœur du Pays Bigouden, la micro-distillerie familiale Mammenn Distillerie mise sur l’ultra-local, le naturel et la convivialité. Julie et Pierre sont entourés de Bambino, Doug ou encore Polly, le nom des gin, vodka, liqueur et eau-de-vie qu’ils produisent. Ils préparent également du whisky blanc, tourbé, non-tourbé ainsi que du whisky de maïs et de seigle : il y aura l’embarras du choix ! Mammenn Distillerie propose elle aussi des formations.

La Distillerie d’Ouessant

On termine par un projet récent : la Distillerie d’Ouessant. Lancée sur l’île en 2022, la petite entreprise se lance dans la production de bière, de pastis et de whisky. Un projet qui a fait face à tous les défis de l’insularité, et donc les produits, on l’espère, auront la saveur et l’authenticité !

Les distilleries du Morbihan

On continue cette liste des distilleries de Bretagne avec le département du Morbihan, avec un peu moins d’établissements que dans le reste de la région.

La Distillerie du Gorvello à Sulniac

C’est non loin de Vannes, en 1984, qu’est née la distillerie du Gorvello. La petite entreprise familiale est spécialisée dans les spiritueux à base de pomme : pommeau, eau-de-vie, fine bretagne. Elle produit également du gin, le Heol an Oriant.

La Distillerie Kaerilis à Belle-Île

C’est sur la commune du Palais à Belle-Île-en-Mer que s’est installée la distillerie Kaerilis. Fabien Mueller, Breton d’adoption, a lancé son projet en 2015. Un whisky 100% bellilois ! Kaerilis produit du rhum et, aussi étonnant que cela puisse paraître, des parfums.

La Distillerie de la Mine d’Or à Ploërmel

Ensuite passons à la Distillerie de la Mine d’Or à Ploërmel. Fondée en 2016 par un certain Stéphane Kerdodé, c’est d’abord du gin seizh qui a vu le jour, puis une gamme de Craft Spirit Speakeasy. Plus récemment à l’été 2022, le premier whisky est lancé : GALAAD. Un affinage de 5 ans minimum pour un whisky made in Brocéliande. Pour les curieux, la Mine d’Or fait partie des distilleries qui ouvrent leurs portes au public, pour découvrir les installations et processus de fabrication.

La Distillerie du Ponant à Sauzon

Enfin, notre dernière distillerie morbihannaise se situe elle aussi à Belle-Île-en-Mer, mais cette fois sur la commune de Sauzon. Deux copains, Jérémie et Jean-François (Jim et Jeff pour les intimes) se sont lancés dans la fabrication artisanale de leurs spiritueux. Il s’agit principalement d’eaux-de-vie, de la gnôle arrangée comme ils l’appellent. On retrouve notamment leur version du pastis : Le Jaune.

Distilleries de l’Ille-et-Vilaine

La Maison Fisselier à Pacé

Pour commencer cette liste des distilleries d’Ille-et-Vilaine, une référence : la Maison Fisselier. Depuis plus de 50 ans l’entreprise est réputée pour toutes ses recettes de liqueur, comme celle au caramel au beurre salé. Fisselier produit également des punchs, mojitos et gin arrangés ainsi que des whisky, pastis et autres eaux-de-vie. Les saveurs sont si variées qu’il y en a pour tous les goûts.

La Distillerie Breizh’Cool à Acigné

Une nouvelle fois non loin de Rennes se trouve la distillerie Breizh’Cool. Fondée en 2016, elle mise sur l’artisanat, le bio et une gamme de produits complète : rhum ambré, rhum blanc, liqueurs, gin et du pastis. Et si les coulisses de la fabrication vous intéressent, la distillerie ouvre ses portes pour une visite, suivie d’une petite dégustation.

La Maison Dutier à La Bouëxière

Ensuite on continue avec une adresse quelque peu originale. La Maison Dutier à La Bouëxière produit des spiritueux au chanvre. Vodka, gin, rhum…des alcools artisanaux et aux saveurs uniques et innovantes. En plus d’être surprenants, ces spiritueux sont biologiques. Pour ceux qui sont curieux mais ne boivent pas d’alcool, la distillerie produit également des softs.

La Cave du Dragon Rouge à Dinard

Direction la Côte d’Émeraude et la Cave du Dragon Rouge. Derrière ce nom se cache un producteur de chouchen. Une gamme de 6 chouchen différents ainsi que des liqueurs et crèmes de blé noir. Une distillerie qui mise donc sur les spécialités bretonnes

La Distillerie de la Roche aux Fées à Sainte-Colombe

La Brasserie Sainte-Colombe s’est lancée il y a quelques années dans la production de whisky. Ce sont les débuts de la Distillerie de la Roche aux Fées, un nom en référence au dolmen éponyme situé à quelques kilomètres. Un produit certifié whisky de Bretagne aux côtés d’une eau-de-vie et d’une crème de whisky.

La Distillerie Awen Nature à La Bouëxière

La commune de La Bouëxière semble faire naître des envies de distillation. Après la Maison Dutier, c’est également ici que se trouve la distillerie Awen Nature. Une entreprise artisanale qui associe gin, vodka, absinthe, pastis et rhums aux saveurs des plantes. Des recettes qui se distinguent et qui sont récompensées par différents prix internationaux.

La Cave du Tisquin à Renac

Direction Renac et la Cave du Tisquin où tout est fait sur place. Des pommiers aux ruches, les matières premières sont on ne peut plus locales et totalement naturelles. Outre des jus et des cidres, Hervé Plichon produit ses apéritifs : Tisquin, Petit Malin et Roi Arthur. Des boissons similaires au chouchen ou au pommeau, avec du miel ou encore du coing.

La Distillerie de Saint-Malo

Pour finir, la Cité Corsaire a elle aussi sa distillerie. La distillerie de Saint-Malo est en fait la collaboration entre la distillerie Naguelann dont on vous a déjà parlé, et Malouin’s Gin Breton. Une production de gin, vodka et rhum au sein d’un lieu qui même boutique et espace de dégustation aux côtés des alambics qui servent à la fabrication.

Top 5 des distilleries de Loire-Atlantique

Cet article sur les distilleries de Bretagne ne serait pas le même sans parler des distilleries de Loire-Atlantique. Voici donc 5 adresses qui valent le coup d’œil et qui produisent de savoureux mélanges :

• La Distillerie Divine à Vallet qui produit gin, liqueurs et whisky bio ;
• La distillerie Distiloire à Nantes avec à la carte rhum, gin, pastis, vermouth ou encore liqueur de café ;
• La très récente Distillerie Kerduroy à La Turballe qui confectionne artisanalement gin et pastis ;
• Les Rhums de Ced à Saint-Hilaire-de-Chaléons qui comme on s’en doute s’est spécialisé dans le rhum, et plus particulièrement les rhums arrangés.

Pour offrir des produits locaux, de qualité et aux saveurs parfois étonnantes ou bien pour partir à la découverte du savoir-faire de nos Bretons, on espère vous avoir aidé avec ce guide des distilleries de Bretagne. D’ailleurs, on vous a beaucoup parlé de chouchen, mais si vous n’êtes pas un fin connaisseur, pourquoi ne pas découvrir ce breuvage breton plus en détail ?

Attention, l’abus d’alcool est dangeureux pour la santé. À consommer avec modération.